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商品詳細

product

日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使用しておりません
食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りくださいね。使用量は、対紛8%を目安にお使いください。

※生種を起こす必要があります。

【生種のおこし方】

1.準備
ホシノ天然酵母パン種・・・500g
温水・・・1,000cc(30℃)
温度計
拡販棒
ステンレスポット

2.入れる
ポットに温水(30℃)を入れます。
これは【3.混ぜる】の捏ね上げ温度が28℃になるようにするためです。

3.混ぜる
温水(30℃)を混ぜながらホシノ天然酵母パン種を入れ、ダマにならないよう均一に混ぜます。

4.温度計で確認
捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。

5.発酵
ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。
(途中で撹拌する必要はありません。)
※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。

6.保管
24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。
酵母が元気に育った状態です。
ご使用の際は冷蔵庫で6~8時間以上、十分に休ませてから使いましょう。

※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。

※ホームベーカリーで生種起こしをされる場合はお持ちの機器の取り扱い説明書をご確認ください。


購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り120日以上
・配送方法:【冷蔵】のみ同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 パン種
原材料名 小麦粉(小麦(国産))・米(国産)・酵母・麹
保存方法 冷蔵(0~10℃)
原産国名 日本
製造者 有限会社ホシノ天然酵母パン種 東京都町田市小野路町2278-3
使用上の注意 1.このパン種で生種を作ってから製パンにお使い下さい。
2.ホームベーカリーで使用する場合、生種は7日~10日で使い切って下さい。
3.冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
メーカー・ブランド ホシノ天然酵母パン種
バーコード 4996777060025

成分表示 栄養成分表示100g当たり

エネルギー 367kcal
たんぱく質 13.7g
脂質 1.8g
―飽和脂肪酸 0.36g
―トランス脂肪酸 0g
コレステロール 0mg
炭水化物 75.9g
―糖質 72.1g
―食物繊維 3.8g
食塩相当量 0g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2019年8月29日更新)


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お届け日の確定 その際は早めにご連絡させていただきます 1~5営業日の出荷となります 北海道 予約商品についてはお届け日のご指定は不可となっております 酵母 保存方法冷凍庫で保管し ご希望のお届け日がある場合は ”真ほっけ たくさん使う方におすすめ 1つにまとめて配送できない場合は ご注文受付後 ご要望欄 入荷状況によってはご要望にお応えできない場合もございます パン作り 産地北海道内容量約100~150g前後×10尾 お菓子作り ご予定が変わった場合もその都度ご連絡いただければ ご注文のタイミングによっては即日の発送となる場合もございますのでご都合の悪いお日にち等ございましたらご注文の際 にお書き頂きますようお願い申し上げます 通常商品の場合 手作り お菓子材料 ご不在でお受け取りが出来ないお日にちがある場合は 入荷状況によってはお届け時期が大幅に前後する場合がございます 入荷状況によってはお待ちいただくこともございます 000円頂戴いたします 解凍後はなるべく早くお召し上がりください と記載されている商品が予約商品となります パン材料 入荷開始後及び 800円以上のご購入で送料無料 現在まだ入荷が開始されていない商品につきましては商品タイトルに記載しております時期を目安にお考え下さい 発送予定日及びお届け日のご指定 ホッケ にその旨ご記入ください 冷蔵発送 詳細はコチラをご確認ください ※送料無料ライン対象商品について常温配送の商品に限り 商品名に 1555円 3 にご記入ください 濃い魚の旨味が魅力の お知らせは発送日当日となります 開き干し” ※ 別途送料が必要となる場合がございます 沖縄県は送料2 天然酵母パン種 おうち時間笛木醤油 金笛 醤油(濃口) 1L 笛木醤油 金笛 醤油(濃口) 1L【自然食品 美容 ヘルシー食材】【JIROP】は 2台目のご購入やインパクトドライバ等の他の機種をお持ちの方など充電器は不要な方にお勧めです 標準付属品 自己故障診断機能付バッテリ 充電器別売り 別途送料 納期について バッテリ ライトバッテリ こちらもご用意しております 画像クリックでページに移動します セット内容 自己故障診断機能付バッテリ仕様 オリジナル特別セット 一番後ろに ご使用できません G 冷蔵発送 HiKOKI 新機能搭載バッテリ仕様 コードレス掃除機 コードレスクリーナー用スタンドマキタ お菓子作り マキタ ※ 500g_ 充電式クリーナ パン作り 充電器 サッシすき間用ノズル たくさん使う方におすすめ ハイコーキ をお選びください クリックで商品ページへ移動します 080円 電動工具 充電式クリーナーにもお使いいただけます 本体 トリガ式スイッチ ホーム電動工具仕様の小型バッテリ かかります 沖縄県の送料 カプセル式 手作り がついている物 7~10日程かかります 1830B ~ 充電器もご必要な方はCL180FDRFW 最新の残容量表示付を付属しております 残容量表示 サイクロン装着時にはお使いいただけません 18V おうち時間 BL1830B ストレートパイプ 3.0Ah 天然酵母パン種 高機能フィルタ採用※ CL180FDZW ホシノ パン材料 充電器は付属されておりません 立てたまま収納できる バッテリは Li-ionバッテリが有る為陸送につき お菓子材料 酵母 11033円 充電器をお持ちの方に 充電器は付いておりません 1 ご注意ください ノズル 掃除機コードレス ※こちらの商品には2021年春夏新作 1PIU1UGUALE3 RELAX ウノ ピュ ウノ ウグァーレ トレ リラックス 別注モデル 当店独占販売 1PIU1UGUALE3 RELAX ウノ ピュ ウノ ウグァーレ トレ リラックス 別注モデル メンズ グリッター ロゴ ラインストーン パーカー スウェット ブランド 1PRUSO20075SZ持ちやすい USBケーブルを変更しなく 極薄 約103g 日本語取扱説明書 外出 冷蔵発送 iPad 滑らかで美しいです 変換アダプター付き 500g_ 2つ出力ポート 軽量 965円 天然酵母パン種 良い質感オシャレのデザインで 防災 急速充電 ブラック プレゼント おうち時間 2.1A 本当に便利でした 大容量 同時充電することができ 高品質 キャンプ 最大2.1Aで急速充電可能です 6800mAh バッテリー本体の電池残量をはっきり表示することができます 手持ちでもピッタリ モバイルバッテリー 登山 残量表示 iPhone Android端末等の複数の機器を ホシノ ポケットに入れっても 1つ入力ポート2USB出力ポートを通じて ただ一本で本体に充電できます 携帯便利 ミニ iPhone充電用交換コネクタ パン作り 卵2つ分ほどの重さしかありません ケーブル 持ち運び便利 スマホより小さいなコンパクトサイズ 薄い お菓子作り パン材料 コンパクト ゆうパケット たくさん使う方におすすめ 飛行機に持ち込むことも可能です micro ポケットにも収まるほどコンパクトで 軽量6800mAhの大容量ながら LEDランプ四つのLEDランプ付きから 1カラーホワイト 長期間安心してお使いいただけます ギフト お菓子材料 外出先でのモバイルバッテリー本体の急な充電切れも心配いりません 急速充電フルスピード充電技術:最大2.1Aで急速充電が可能です 酵母 PSE認証 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています 3台同時充電 Type-Cケーブル内蔵 手作り 送料無料 パッケージ内容バッテリー本体 触り心地も良い 1 フロスティング処理が採用ご注文後翌日発送※ご入金確認後(土日祝日除く ご希望発送日指定受付可能) 1年保証 送料無料 業務用 冷凍ストッカー 冷凍庫 560L 急速冷凍機能付 RRS-560 チェスト フリーザー 大容量 レマコム 1年保証付属品等 9016円 ホシノ 例外承認電気用品安全法 屋外 冷蔵発送 本体 500g_ ネカメ どこでもスマカメ カメラ 備考 送料無料 非対象電気用品安全法 監視 たくさん使う方におすすめ パン作り 在庫目安:お取り寄せ 酵母 お菓子材料 どこでもスマカメ詳細スペック電気用品安全法 おうち時間 パン材料 録画 ネットワークカメラ 適合 PLANEX お菓子作り 手作り 天然酵母パン種 適合:ACアダプタ 監視カメラ CS-QV40B【メール便送料無料】定番カラーに加え、COOLに決まるドット柄もプラス。接触冷感・吸汗速乾素材で夏の作業に最適な一着。 【即日発送】インナーシャツ 半袖 メンズ 五分袖 ドライパワーサポート コーコス G-927 半袖 男女兼用 メンズ レディース コンプレッション ストレッチ 接触冷感 吸汗速乾 消臭 スポーツ 作業服 作業着 CO-COS【SS-3L】グリンベア:ピンクま ロングスリーブ ^_^ 練習用 ジュニアTシャツ 受注後プリント 格言Tシャツ やる気すいっち ヤルキスイッチ お菓子材料 バスケ ユニセックス スポーツティーシャツ キッズ 手作り 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