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【特徴】
生イーストの半分以下の量で、優れた醗酵持続性が得られます。
成分に添加されているビタミンCにより、生地中のグルテンに作用し弾力を強くし焼き上がりにボリュームが出て失敗しにくい働きがあります。

赤ラベルは、長い時間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。
食パンやバターロールなどの糖分の少ないパンに最適です。

【メーカー】 サフ社(フランス)
【原材料】 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC
【保存方法】
冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて必ず冷蔵し、お早めにご使用ください。

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